Käse-Rettich-Salat mit Leberkäse

Schnell gemachtes Sommerrezept... oder zur Oktoberfestzeit.

Rezept für 2 Personen

100 g dünn geschnittener Leberkäse
1 Scheibe Gouda
100 g Rettich
1 rote Zwiebel
2 TL Apfelessig
2 TL süßer Senf
2 EL neutrales Öl
1 EL Wasser

1. Leberkäse und Gouda in Streifen schneiden. 
2. Rettich und 1 rote Zwiebel schälen und würfeln.
3. Apfelessig mit süßem Senf, Pflanzenöl und Wasser verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gut mischen, mit Schnittlauch dekorieren und dazu Graubrot servieren.