Spinatsuppe nicht nur für Popeye

Wenn man einen Mann mit Kieferschmerzen zu Hause hat, müssen die guten alten Suppenrezepte mal wieder raus... Nicht nur Popeye würde diese Suppe mögen, sondern auch der Mann war begeistert.

Rezept für 4 Portionen

1 große Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Butter glasig braten.

300 g Rahmspinat dazugeben und mit 500 ml Brühe aufgießen. 

Wenn der Spinat aufgetaut ist, 200 g Schmelzkäse in der Suppe schmelzen und mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.

Auf dem Teller jeweils noch mit ein wenig Paprika edelsüß bestäuben.

Wer auf Fleisch nicht verzichten kann, brät Rinderhack rundum in der Butter an und gibt dann den Spinat dazu...